Tyson Foods se lance dans la viande sans viande avec un nugget à base de plantes

NEW YORK (Agefi-Dow Jones)--Le premier producteur de viande américain, Tyson Foods, a décidé de devenir végétarien, ou presque.

Le groupe connu pour sa viande industrielle, comme les saucisses à hotdog, steak hachés ou nuggets de poulet, a présenté jeudi ses premières "protéines alternatives": un nugget à base de plantes et un steak haché "mélangé", combinant viande de boeuf et protéines de pois.

Ces produits seront lancés prochainement sous la marque Raised & Rooted et doivent permettre à Tyson Foods de regagner des parts de marché sur des nouveaux entrants en forte croissance comme Beyond Meat et Impossible Foods.

Ce changement de positionnement s'explique par le succès croissant des viandes alternatives, sans protéines animales, aux Etats-Unis. Selon Barclays, ce marché pourrait atteindre 140 milliards de dollars à l'échelle mondiale d'ici une dizaine d'années.

Tyson avait annoncé en février dernier qu'il prévoyait de lancer une gamme de protéines végétales dans le courant de l'année.

L'action du groupe s'écarte de ses points hauts de la séance et avançait de 0,8% jeudi à la mi-journée à Wall Street.

-Jeanette Settembre, MarketWatch (Version française Thomas Varela) ed : LBO

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June 13, 2019 12:58 ET (16:58 GMT)

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